3月17日，第二屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨2024廣東（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在潭洲國(guó)際會(huì)展中心（下稱“潭洲會(huì)展中心”）閉幕。來(lái)自全球10多個(gè)國(guó)家（地區(qū)）的客商，國(guó)內(nèi)超20個(gè)省份、超千家預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)以及超千家預(yù)制菜采購(gòu)商等參展參會(huì)。3天時(shí)間里，潭洲會(huì)展中心人頭攢動(dòng)、現(xiàn)場(chǎng)交易氣氛濃烈。
正如佛山市市長(zhǎng)白濤在大會(huì)開幕式致辭中所說(shuō)：“大會(huì)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供廣東方案、佛山智慧，必將推動(dòng)預(yù)制菜走向五湖四海、走進(jìn)千家萬(wàn)戶，為全球奉上發(fā)展前景廣闊的‘致富菜’。”
這場(chǎng)大會(huì)，既讓人看到了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的前景，也讓人看到了會(huì)展經(jīng)濟(jì)對(duì)佛山制造的重要意義。作為佛山會(huì)展經(jīng)濟(jì)的龍頭、樞紐，佛山潭洲國(guó)際會(huì)展中心正在全市發(fā)揮更大的帶動(dòng)、示范作用。
3月17日在潭洲會(huì)展中心舉辦的預(yù)制菜大會(huì)專業(yè)觀眾達(dá)4.8萬(wàn)人次，現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成及意向成交額高達(dá)12.6億元。戴嘉信 攝
行業(yè)盛會(huì)精彩上演
助推預(yù)制菜破圈出海
何氏“蹦蹦魚”的展位上，晶瑩剔透的黑魚片，滑嫩爽口的牛蛙，在家自己涮也能吃出高級(jí)感。
開館不到兩小時(shí)，廣東榮業(yè)食品有限公司帶來(lái)的臘味煲仔飯、鳳凰盞、即食臘腸等預(yù)制菜品試吃樣品已經(jīng)吃完。
佛山市順德區(qū)粵香食品制造有限公司（大笑食品）展位前排成長(zhǎng)龍，小米糕、佛跳墻、水晶餃、腸粉等觸動(dòng)眾人的味蕾。
人間煙火氣，最撫凡人心。一場(chǎng)預(yù)制菜展，一次美食的盛宴。剛剛過(guò)去的3天，來(lái)自全國(guó)各地的美食齊匯，潭洲會(huì)展中心熱氣騰騰，煙火氣十足。
據(jù)了解，此次展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展區(qū)超3萬(wàn)平方米，其中6號(hào)館打造出一個(gè)極富嶺南文化特色的廣東館和佛山館，廣東省21個(gè)地市、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)、全國(guó)預(yù)制菜領(lǐng)域龍頭企業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)悉數(shù)參展，包括何氏水產(chǎn)、安井食品、新雨潤(rùn)、樂(lè)從供銷社、甘竹食品等近千家產(chǎn)業(yè)知名企業(yè)。7號(hào)、8號(hào)館則集中展示山東、四川、陜西、福建、安徽、河北等多個(gè)省份的特色預(yù)制菜。不少展位設(shè)置試吃區(qū)，讓食客們一邊逛展一邊品嘗，在潭洲會(huì)展中心即可享受全國(guó)美食。
“現(xiàn)在有新的技術(shù)和完善的物流體系，我們有信心有能力讓佛山‘香飄世界’，讓更多人親身感受到‘世界美食之都’的金字招牌?！卑诐硎荆鹕筋A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展快車道，佛山將“給全球上菜”，讓世界各地的食客隨時(shí)隨地品嘗到妙契眾口、撫慰人心的預(yù)制佳肴。
白濤表示，佛山預(yù)制菜在美食文化中傳承創(chuàng)新而來(lái)，通過(guò)新技術(shù)的加持和完善的物流體系，為全球奉上文化底蘊(yùn)深厚的“招牌菜”。佛山大力推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)加速集聚發(fā)展的好態(tài)勢(shì)，為全球奉上產(chǎn)業(yè)生態(tài)優(yōu)良的“拿手菜”。大會(huì)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供廣東方案、佛山智慧，必將推動(dòng)預(yù)制菜走向五湖四海、走進(jìn)千家萬(wàn)戶，為全球奉上發(fā)展前景廣闊的“致富菜”。
大會(huì)期間，還舉行了院士演講會(huì)，邀請(qǐng)?jiān)菏孔黝A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)主題演講，并與預(yù)制菜頭部企業(yè)面對(duì)面探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。同時(shí)舉行出海對(duì)接會(huì)，邀請(qǐng)美國(guó)、意大利、澳大利亞、馬來(lái)西亞、越南及中國(guó)香港等16個(gè)國(guó)家和地區(qū)的客商與國(guó)內(nèi)超百家企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)交流預(yù)制菜出海需求，力推我國(guó)預(yù)制菜“破圈”出海。
立足工業(yè)開辟“新賽道”
以會(huì)展經(jīng)濟(jì)賦能本地產(chǎn)業(yè)
一場(chǎng)盛會(huì)，讓人再次看到了會(huì)展業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、城市形象提升的有效拉動(dòng)作用。
作為“廣東預(yù)制菜第一展”，此次展會(huì)交出了讓人滿意的成績(jī)單。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次大會(huì)專業(yè)觀眾達(dá)4.8萬(wàn)人次，現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成及意向成交額高達(dá)12.6億元。此外，大會(huì)還促成了順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目合作、基金投資、預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈及戰(zhàn)略合作等項(xiàng)目簽約，舉行了2024年世界美食之都（順德）城市交流活動(dòng)啟動(dòng)儀式。
資金流、物流、客流、信息流，這些要素均圍繞一個(gè)關(guān)鍵詞，向潭洲會(huì)展中心聚集，那就是“會(huì)展經(jīng)濟(jì)”。圍繞會(huì)展經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)以展促產(chǎn)，助力城市和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，這是潭洲會(huì)展中心的初心，也是潭洲會(huì)展的實(shí)踐。
值得一提的是，作為本次博覽會(huì)的主辦方，潭洲會(huì)展中心創(chuàng)新傳播模式，聯(lián)合多家媒體，創(chuàng)新性打造首個(gè)“會(huì)展+直播+話題互動(dòng)”線上事件直播宣傳平臺(tái)——“潭洲會(huì)展會(huì)客廳”，并在展會(huì)開幕式當(dāng)天開播，助力參展企業(yè)品牌出圈。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，近4小時(shí)的直播里，24萬(wàn)網(wǎng)友在線圍觀。
每一場(chǎng)成功的大型展會(huì)，都蘊(yùn)藏著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。以預(yù)制菜為例，作為美食之都，佛山擁有預(yù)制菜企業(yè)500多家，年產(chǎn)值突破1000億元。圍繞這樣一個(gè)產(chǎn)業(yè)舉行大型展會(huì)，對(duì)本地產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大助力。
會(huì)展業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的領(lǐng)域，很多城市都希望能分一杯羹。為了在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中再上一層樓，潭洲會(huì)展不僅做好工業(yè)會(huì)展，還要探索更多賽道。
近兩年來(lái)，潭洲會(huì)展中心已經(jīng)圍繞“新賽道”進(jìn)一步謀求轉(zhuǎn)型。去年，潭洲會(huì)展中心舉辦了首屆佛山新芙蓉國(guó)潮動(dòng)漫節(jié)，并首次舉辦大型音樂(lè)節(jié)。
從動(dòng)漫節(jié)到音樂(lè)節(jié)，潭洲會(huì)展中心的一次次跨界嘗試，都在向外界傳遞一個(gè)信號(hào)：這個(gè)會(huì)展場(chǎng)館龍頭的運(yùn)營(yíng)有多種可能。今年會(huì)有多場(chǎng)的音樂(lè)節(jié)、動(dòng)漫節(jié)在潭洲會(huì)展中心上演。
今年開年以來(lái)，潭洲會(huì)展中心各項(xiàng)業(yè)務(wù)加速“起跑”。將有超30場(chǎng)展覽在潭洲會(huì)展中心舉辦，絕大多數(shù)與佛山產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)。潭洲會(huì)展中心還將迎來(lái)潭洲陶瓷展、機(jī)床展、瓦楞節(jié)、家具展等多個(gè)重磅展會(huì)。
接下來(lái)，在展會(huì)服務(wù)方面，潭洲會(huì)展中心將推出“管家式服務(wù)”，強(qiáng)化展館數(shù)字化服務(wù)。制定不同服務(wù)套餐，提供標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、流程化的便捷會(huì)展服務(wù)，優(yōu)化“益展通”展會(huì)服務(wù)平臺(tái)。同時(shí)打造完備的會(huì)展供應(yīng)鏈體系，形成更強(qiáng)的展會(huì)服務(wù)能力、以全鏈條展會(huì)服務(wù)，提升口碑的同時(shí)拓展服務(wù)營(yíng)收。
使命任務(wù)再次升級(jí)
打造國(guó)資會(huì)展綜合服務(wù)商
作為佛山第一大展館，潭洲會(huì)展中心不斷求變的腳步，不僅在于拓展更多辦展領(lǐng)域，還在于自身使命任務(wù)的再次升級(jí)。
數(shù)據(jù)顯示，潭洲會(huì)展中心自開館運(yùn)營(yíng)以來(lái)，已舉辦展覽及會(huì)議活動(dòng)近500場(chǎng)，展覽規(guī)模超460萬(wàn)平方米，接待專業(yè)觀眾超480萬(wàn)人次，打造了一批極具行業(yè)影響力的品牌展會(huì)和賽事。在潭洲會(huì)展的帶動(dòng)下，《2022年中國(guó)城市會(huì)展業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)報(bào)告》顯示，佛山會(huì)展業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)已躍居普通地級(jí)市第一名，位列中國(guó)城市會(huì)展業(yè)綜合實(shí)力第一梯隊(duì)，排名上升迅猛。
面對(duì)國(guó)內(nèi)會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)和佛山經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，潭洲會(huì)展中心正著力打造集場(chǎng)館運(yùn)營(yíng)、項(xiàng)目主辦、項(xiàng)目承辦、“會(huì)展+”業(yè)務(wù)等于一體的，覆蓋會(huì)展全產(chǎn)業(yè)鏈的大型國(guó)資會(huì)展綜合服務(wù)商。
“我們希望打造屬于佛山的國(guó)資會(huì)展綜合服務(wù)商，不斷做強(qiáng)服務(wù)力與競(jìng)爭(zhēng)力。今年，我們將做好拓業(yè)務(wù)、強(qiáng)品牌、補(bǔ)短板、優(yōu)服務(wù)四方面工作?！碧吨迺?huì)展公司總經(jīng)理趙朋輝說(shuō)。
其實(shí)，舉辦廣東（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)就是潭洲會(huì)展中心加快布局“自聯(lián)辦展”業(yè)務(wù)的再次實(shí)踐。
“去年，首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)在潭洲會(huì)展中心舉行，取得了很好的效果?！壁w朋輝說(shuō)，“但這個(gè)賽道全國(guó)各地都在做，因此我們也在不斷思考，怎么做出我們的特色，發(fā)揚(yáng)我們的優(yōu)勢(shì)，目前看已經(jīng)取得了一定成效。這是我們作為主辦方需要思考的問(wèn)題，也是潭洲會(huì)展中心賦能產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐。”
“2024年，我們計(jì)劃新增培育醫(yī)療大健康展、智慧家居展、童裝展3個(gè)自辦項(xiàng)目，目前正在加緊推進(jìn)中。”趙朋輝介紹，智慧家居展已于3月12日召開新聞發(fā)布會(huì)進(jìn)行官宣。
在項(xiàng)目承辦方面，2024年，潭洲會(huì)展中心將加快推進(jìn)形成供應(yīng)服務(wù)體系，積極開展展會(huì)活動(dòng)的整體承辦及單項(xiàng)增值服務(wù)；著重開展境外展覽的招商代理業(yè)務(wù)，同時(shí)積累境外商業(yè)資源，服務(wù)于集團(tuán)的外貿(mào)業(yè)務(wù)。
在“會(huì)展+”方面，潭洲會(huì)展中心今年則將重點(diǎn)打造“會(huì)展+教育”“會(huì)展+文旅”等多業(yè)態(tài)，舉辦研學(xué)活動(dòng)、科普講座、機(jī)器人等級(jí)測(cè)試等活動(dòng)，反哺城市，把會(huì)展每年近百萬(wàn)人流量轉(zhuǎn)化為文旅消費(fèi)市場(chǎng)增量。
與很多可以只做“包租公”的場(chǎng)館相比，潭洲正自我施壓、自我突破?！拔覀兿Ｍ?，能為來(lái)到這里的展會(huì)提供全鏈條服務(wù)，同時(shí)培育屬于我們自己的展會(huì)品牌?！壁w朋輝介紹。
放眼未來(lái)，隨著潭洲會(huì)展中心在打造國(guó)資會(huì)展綜合服務(wù)商這條新路上不斷取得新進(jìn)展，佛山會(huì)展經(jīng)濟(jì)將再次破圈升級(jí)。
【撰文】肖霞 關(guān)惠銦 霍而漫
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